सोडियम एसीटेट

सोडियम एसीटेट रासायनिक सूत्र NaC2H3O2 संग एक अकार्बनिक नुन हो। यो निर्जल (पानी-मुक्त) वा हाइड्रेटेड फारमहरूमा अवस्थित हुन सक्छ, ट्राइहाइड्रेट फारम सबैभन्दा सामान्य रूपमा प्रयोग गरिन्छ। सोडियम एसीटेट विभिन्न औद्योगिक, चिकित्सा, र प्रयोगशाला अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गरिन्छ, र नुन र बफरको रूपमा यसको गुणहरूको कारण प्रयोगको विस्तृत दायरा छ।

खाद्य उद्योगमा, सोडियम एसीटेट प्रायः खाना संरक्षक, पीएच नियामक, र स्वाद एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो इमल्सिफायर र टेक्स्चराइजरको रूपमा केही प्रशोधित चीज उत्पादनहरूमा पनि फेला पार्न सकिन्छ।

चिकित्सा क्षेत्रमा, सोडियम एसीटेट घाउ उपचार, हेमोडायलिसिस, र एसिडोसिस जस्ता विभिन्न चिकित्सा उपचारका लागि एसिटिक एसिडको स्रोतको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई चुम्बकीय अनुनाद इमेजिङ (MRI) जस्ता केही डायग्नोस्टिक इमेजिङ प्रक्रियाहरूमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

प्रयोगशालामा, सोडियम एसीटेट प्रयोगात्मक समाधानहरूमा स्थिर pH कायम राख्न बफरिङ एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाहरु को लागी र अन्य रसायनहरु को संश्लेषण को लागी एक सुरूवात सामाग्री को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

सोडियम एसीटेट सामान्यतया विभिन्न अनुप्रयोगहरूमा प्रयोगको लागि सुरक्षित मानिन्छ, तर यो हानिकारक हुन सक्छ यदि ठूलो मात्रामा वा केन्द्रित रूपमा निगलिएको छ। यसको एकाग्रता र प्रयोगलाई विभिन्न खाद्य सुरक्षा कोडहरू र विभिन्न अनुप्रयोगहरूमा सुरक्षित प्रयोग सुनिश्चित गर्न सुरक्षा मापदण्डहरूद्वारा विनियमित गरिन्छ।