सोडियम डाइहाइड्रोजन फास्फेट

सोडियम डाइहाइड्रोजन फास्फेट (NaH2PO4) एक अकार्बनिक यौगिक हो जुन प्राय: विभिन्न औद्योगिक र वैज्ञानिक अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यो एक सेतो, क्रिस्टलीय पाउडर हो जुन पानीमा घुलनशील हुन्छ र सामान्यतया पीएच बफर, खाना थप्ने, र अन्य रसायनहरूको उत्पादनमा प्रयोग गरिन्छ।

खाद्य उद्योगमा, सोडियम डाइहाइड्रोजन फास्फेटलाई केही खानेकुराको पीएच विनियमित गर्न र केही पेय पदार्थ र खाद्य पदार्थहरूमा टार्टनेस थप्नको लागि खाद्य पदार्थको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई बेकिंग पाउडरमा पकाएको सामानहरू बढ्न मद्दत गर्नको लागि खमिर एजेन्टको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ।

प्रयोगशालामा, सोडियम डाइहाइड्रोजन फास्फेट प्रयोगात्मक समाधानहरूको pH विनियमित गर्न pH बफरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो फस्फोरिक एसिड र अन्य फस्फेटहरू जस्ता अन्य रसायनहरूको संश्लेषणमा सुरूवात सामग्रीको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ।

सोडियम डाइहाइड्रोजन फास्फेट केही औद्योगिक अनुप्रयोगहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ, जस्तै मलहरूको उत्पादन, पानी उपचार, र धातुहरूको सफाई एजेन्टको रूपमा।

सोडियम डाइहाइड्रोजन फस्फेट सामान्यतया खाना र अन्य उत्पादनहरूमा उपयुक्त सांद्रतामा प्रयोगको लागि सुरक्षित मानिन्छ, तर अत्यधिक खपतले पखाला र वाकवाकी जस्ता स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ। यसको एकाग्रता र प्रयोगलाई विभिन्न खाद्य सुरक्षा कोडहरू र विभिन्न अनुप्रयोगहरूमा सुरक्षित प्रयोग सुनिश्चित गर्न सुरक्षा मापदण्डहरूद्वारा विनियमित गरिन्छ।