पोटासियम सिट्रेट पोटासियम नुन र साइट्रिक एसिडले बनेको सेतो क्रिस्टलीय पाउडर हो। यो एक सामान्य खाद्य additive हो, एक आहार पूरक, औषधि, र विभिन्न रसायनहरु को उत्पादन मा एक रासायनिक अग्रदूत को रूप मा प्रयोग गरिन्छ।
पोटासियम सिट्रेट पोटासियम नुन र साइट्रिक एसिडले बनेको सेतो क्रिस्टलीय पाउडर हो। यो एक साधारण खाद्य additive हो, एक आहार पूरक, औषधि, र विभिन्न रसायन को उत्पादन मा एक रासायनिक अग्रदूत को रूप मा प्रयोग गरिन्छ।
औषधिमा, पोटासियम साइट्रेट मुख्यतया मृगौलाको पत्थरी बन्नबाट रोक्न र मूत्र पथ संक्रमण (UTIs) को उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ। यो हाइपोक्लेमियालाई रोक्न वा उपचार गर्न पनि प्रयोग गरिन्छ, रगतमा पोटासियमको मात्रा कम हुँदा हुने अवस्था। यसले रगतमा अम्लता नियन्त्रण गर्न, पिसाबको अम्लता घटाउन र पिसाबको मात्रा बढाउन मद्दत गर्न सक्छ।
फूड एडिटिभको रूपमा, पोटासियम सिट्रेटलाई बफरिङ एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ जसमा कार्बोनेटेड पेय पदार्थ, जाम र जेलीहरू जस्ता केही खाद्य पदार्थहरूको अम्लतालाई विनियमित गर्न सकिन्छ। यो बनावट सुधार गर्न र ब्याक्टेरियाको वृद्धिलाई रोक्नको लागि प्रशोधित मासुमा प्रयोग गरिन्छ, र यसलाई केही पेय पदार्थ र खानाहरूमा स्वाद बढाउने रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ।
रासायनिक उद्योगमा, पोटासियम साइट्रेट धेरै महत्त्वपूर्ण औद्योगिक रसायनहरूको उत्पादनमा अग्रदूतको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जस्तै पोटासियम पोलिमेथाक्रिलेट र पोटासियम फेरीसाइनाइड।
समग्रमा, पोटासियम सिट्रेटको खाना र पेय पदार्थ, चिकित्सा र रासायनिक उद्योगहरूमा विभिन्न प्रकारका अनुप्रयोगहरू छन्, र यो एक महत्त्वपूर्ण रासायनिक यौगिक हो जसले विभिन्न पदार्थहरूको अम्लतालाई विनियमित गर्न मद्दत गर्दछ।
